Riso Carnaroli «Cru dell’Aia»

Beschreibung

Dieser Reis wurde nach dem Ort benannt, an dem der Reisanbau von Gli Aironi vor hunder Jahren begonnen hat. Die Ernte aus einem einzigen Feld erschafft eine Gleichmässigkeit und vereinfacht den Ernteprozess um einiges.

Das Ergebnis der sorgfältigen Verarbeitung ist ein raues, junges Korn mit einem intensiven Aroma in einem elfenbeinfarbigen Kleid, dass nach dem Kochen die «al dente» Konsistenz erhält. Denn Reis muss «al dente» gekocht werden!

Ein geschmackliches Erlebnis, das durch einfaches 13-minütiges Kochen oder elegantes 16-minütiges Kochen als Risotto zubereitet werden kann.

Region: Piemonte