Natives Olivenöl Extra «I Clivi» stammt aus der Kaltverarbeitung verschiedener fachmännisch ausgewählter Sorten (Taggiasca und andere italienische Sorten je nach Jahrgang). Eine besonders geschätzte Mischung, die sich durch die Süsse ligurischer Oliven definiert, jedoch kräftiger ist als die der zentralen und südlichen Regionen. Sein intensiver und lebendiger Charakter drückt sich in seinem starken Geschmack und fruchtigen Aroma aus, welche durch die klassische Kaltverarbeitungsmethode entstehen.

Duft: leicht fruchtig

Farbe: Strohgelb

Geschmack: Stark fruchtig, rund, voll mit einem Nachgeschmack von grünen Mandeln und Disteln

Säuregehalt: weniger als 0,5%