Aus bestem italienischen Hartweizengriess

Die hohe Qualität der Proteine und die gleichmässige Korngrösse, ermöglichen es dem Hartweizengriess seine organoleptische Wirkung (Geschmack und Geruch) maximal zu entwickeln.

Das kapillare Mischen (Aufsaugen) des Eies im Teig umhüllt jedes Korn unseres Griesses, welches dadurch seine hervorragenden Eigenschaften behält.

Das Bronzeverfahren verleiht den Nudeln eine natürliche Rauheit, die sich hervorragend zum Absorbieren von Gewürzen eignet.

Die natürliche Trocknung bei niedriger Temperatur bewahrt die wichtigen Nährstoff- und Proteineigenschaften des Hartweizens und lässt diese somit unverändert.

35% der Eier stammen aus der Haltungsform 0 (Bio-Haltung) von Hühnern, die mit Futter pflanzlichen Ursprungs gefüttert werden.